SNGCI
recrute
UN(E) CHEF DE CUISINE
Description du poste
***************************************TRES URGENT****************************************
SNG Côte d'Ivoire recrute : UN(E) CHEF DE CUISINE
SNG Côte d'Ivoire, Cabinet de Conseil et d'Audit recrute dans le cadre d'une prochaine ouverture d'un Restaurant à Abidjan-plateau UN(E) CHEF DE CUISINE qualifié(e) pour gérer la cuisine du Restaurant.
MISSION
Le Responsable Cuisine est le maître d'oeuvre de la politique du Restaurant en matière de cuisine et gestion des menus.
ACTIVITES PRINCIPALES
- Concevoir les différents menus
- Coordonner toutes les activités de la cuisine
- Encadrer, coordonner et contrôler les activités de l’ensemble du personnel et les différentes équipes de la cuisine
- Veiller au respect des normes d’hygiène.
Profil du poste
H/F, vous êtes titulaires au moins d’un BTH en cuisine ou tout autre diplôme équivalent.
Vous justifiez d’une expérience de 15 ans minimum dans la restauration dont 5 ans en tant que Chef de cuisine.
Vous avez la capacité de planifier et d'organiser, la maîtrise des Techniques de production, de cuisine et de pâtisserie, la connaissance de l’origine des produits alimentaires.
Une connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration et de cuisine, la maîtrise des règles d’hygiène alimentaires et de diététique
La connaissance des techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire.
Dossiers de candidature
Toute personne intéressée par le poste et répondant aux critères énumérés ci-dessus est priée d’envoyer un cv à l’adresse recrutement@sngciv.com au plus tard le Mardi 19 novembre 2019.
