Nous recrutons un manager expérimenté, orienté gestion et performance, pour piloter un restaurant à fort volume. Le poste requiert un profil de gestionnaire d’entreprise, capable de diriger une équipe et d’assurer la rentabilité du site.

Assister le Directeur de Restaurant dans la gestion quotidienne de l'établissement ;
Encadrer et coordonner les équipes en salle et en cuisine ;
Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de qualité ;
Assurer le suivi des stocks et signaler toute anomalie ;
Garantir la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations ;
Participer à la formation et à l'intégration du personnel ;
Remplacer le Directeur de Restaurant en son absence.

Profil recherché :

Expérience en restauration ou en management d'équipe (minimum [X] ans) ;
Sens du management, de l'organisation et de la communication ;
Dynamisme, esprit d'équipe et réactivité ;
Disponibilité (horaires variables, week-ends).