CHEF DE CUISINE EXPERIMENTE
Mission principale : Le Chef de Cuisine assure la conception, la préparation et la supervision des productions culinaires, garantissant qualité, créativité et respect des normes d’hygiène. Il incarne l’excellence gastronomique et organisationnelle de l’établissement.
Responsabilités :
• Élaborer et adapter les menus en fonction des besoins (gastronomie, restauration collective, restauration rapide).
• Superviser et coordonner l’ensemble des activités de la cuisine.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.
• Garantir la constance et la qualité des plats servis.
• Gérer les approvisionnements, optimiser les coûts et assurer la traçabilité des produits.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la direction et les autres services pour assurer la fluidité des opérations.

Profil du poste

Profil recherché :
• Minimum 5 années d’expérience en cuisine professionnelle (gastronomie, restauration collective ou rapide).
• Excellente maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
• Compétences avérées en management et en organisation.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de performance.
• Bilinguisme (français/anglais) fortement apprécié pour faciliter la communication avec une clientèle et des partenaires variés.
• Disponibilité immédiate.
Qualités personnelles :
• Leadership naturel et sens de la pédagogie.
Nous offrons :
• Un environnement stimulant et exigeant.
• L’opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire dans un cadre alliant restauration collective et gastronomie.

Dossiers de candidature

Contacts pour postuler :
• Email : contact@zinasarl.com
• Tél : (+225) 27 22 42 86 87 / 05 45 55 13 75