Dans le cadre du renforcement de son équipe, une structure évoluant dans le secteur de la restauration / hôtellerie recrute un(e) Chef Cuisinier(ère).
Mission principale
Assurer la gestion complète de la cuisine, garantir la qualité des plats servis et superviser l’équipe afin d’assurer performance, organisation et satisfaction client.
Missions & responsabilités
🔹 Management & organisation
Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine
Planifier et organiser le travail en fonction du service
Former et évaluer les membres de l’équipe
Veiller au respect des standards et procédures internes
🔹 Production & qualité
Élaborer les menus et fiches techniques
Superviser la préparation et le dressage des plats
Contrôler la qualité gustative et visuelle
Proposer des améliorations et innovations culinaires
🔹 Gestion & rentabilité
Gérer les approvisionnements et les stocks
Contrôler les coûts matières premières
Réduire le gaspillage
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil du poste

👤 Profil recherché
Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier
Formation en cuisine ou hôtellerie/restauration appréciée
Expérience en management d’équipe
Sens du leadership et de l’organisation
Capacité à travailler sous pression
Rigueur, créativité et professionnalisme
📍 Conditions
Travail en horaires décalés (week-end et jours fériés)
Rémunération selon profil et expérience

Dossiers de candidature

Faire parvenir votre CV actualisé à l'adresse : talent@richedigitalconsulting.com en précisant en objet l'intitulé du poste.