ROSAPARKS recrute pour une importante entreprise spécialisée dans le domaine de la restauration.

GESTIONNAIRE DE STOCK (H/F)

Le Gestionnaire de Stock est le garant de la disponibilité des marchandises et de la rentabilité des matières premières. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable des Achats pour éviter les ruptures tout en minimisant le gaspillage

Sous la supervision de la Direction Financière ou d'Exploitation, vos responsabilités sont les suivantes :

• Réception et Contrôle : Réceptionner les livraisons, vérifier la conformité des produits (qualité, DLC/DLUO, poids) par rapport aux bons de commande.

• Organisation du Stockage : Optimiser le rangement des chambres froides, de l'économat et de la cave en respectant la méthode FIFO (Premier Entré, Premier Sorti).

• Suivi des Inventaires : Réaliser des inventaires physiques périodiques (hebdomadaires/mensuels) et analyser les écarts avec le stock théorique.

• Approvisionnement : Anticiper les besoins en fonction de l'activité (événements, menus) et passer les commandes auprès des fournisseurs référencés.

• Gestion de la Fraîcheur : Contrôler rigoureusement les températures de stockage et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.

• Reporting : Suivre les ratios de consommation et identifier les pertes ou surconsommations anormales.

Profil du poste

Profil recherché :

Expérience : Justifier d'une expérience de 03 ans minimum à un poste similaire, exclusivement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.

Formation : Titulaire d'un Bac+2 en Logistique, Gestion ou Hôtellerie-Restauration.

Compétences techniques :
• Maîtrise parfaite des logiciels de gestion de stock (ERP spécialisé restauration).
• Excellente connaissance des produits alimentaires et de leurs conditions de conservation.
• Maîtrise avancée d'Excel (tableaux de bord, suivis de ratios).

Qualités personnelles : Rigueur administrative, honnêteté irréprochable, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression (horaires matinaux ou décalés)

Dossiers de candidature

Merci d’envoyer votre CV actualisé et une lettre de motivation en PDF à l'adresse : recrutement@rosaparks-ci.com en mentionnant le poste en objet " GESTIONNAIRE DE STOCK" au plus tard le 20 Février 2026