Un groupe de prestige spécialisé dans le secteur de restaurants gastronomiques et boîtes de nuit haut de gamme, recherche un(e) Contrôleur de gestion/Directeur des opérations en vue de développer ses performances financières et opérationnelles sur l’ensemble de ses sites.

En tant que Contrôleur de Gestion/Directeur d’Exploitation, vous serez le bras droit de la Direction Générale pour piloter à la fois la performance financière et l’exploitation opérationnelle des différents établissements. Vous assurez la rentabilité, la qualité de service et l’optimisation des processus multi-sites, tout en encadrant les managers de terrain.

Vos responsabilités sont les suivantes :

- Élaborer et suivre les budgets et reportings financiers par site et activité
- Analyser les écarts prévisionnel/réel et proposer des actions correctives
- Suivre le coût matière, la masse salariale et la rentabilité par établissement
- Superviser l’exploitation quotidienne : qualité de service, procédures, sécurité, standards haut de gamme
- Coordonner les équipes Achats, RH et Production pour garantir la performance globale
- Optimiser les stocks, inventaires et réduire les pertes ou gaspillages
- Encadrer, former et accompagner les responsables de sites et managers opérationnels

Profil du poste

Avoir :

- le niveau Bac +4/5 en Contrôle de Gestion, Finance, Management ou équivalent
- 8 à 12 ans d’expérience, dont une expérience significative en exploitation multi-sites
- la connaissance approfondie de la restauration, hôtellerie ou événementiel haut de gamme
- la maîtrise d’Excel avancé et outils de reporting / ERP
- le leadership terrain, sens de l’organisation et orientation résultats
- la capacité à travailler dans des horaires flexibles et à gérer plusieurs sites


Pourquoi nous rejoindre ?

- Un poste stratégique combinant finance et opérationnel
- L’opportunité de piloter plusieurs sites et d’impacter directement la performance du groupe
- Un environnement dynamique et prestigieux avec des équipes passionnées
- Package attractif et perspectives d’évolution au sein du groupe
- Salaire intéressant

Dossiers de candidature

CV et lettre de motivation à envoyer à l'adresse recrutement@ivansgroup.pro

NB: Prière bien vouloir préciser le titre du poste en objet de votre message.
Les profils retenus seront immédiatement contactés pour un entretien.