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Consultance

MANAGER GENERAL DE RESTAURANT

  • Cette offre est expirée !

    • Métier(s): Commerce et Administration des Entreprises
    • Niveau(x): BAC+4
    • Expérience: 5 ans
    • Lieu: Cocody
    • Date de publication: 09/02/2023
    • Date limite: 30/04/2023 (Expirée)
Description du poste

Nous sommes actuellement à la recherche d’un Gérant pour le compte d’un de nos clients « La Boucherie Fine » située à Cocody riviera 3 Abidjan.
La Boucherie Fine est un Restaurant intégré comprenant :
• Une Boucherie fine,
• Une Cave,
• Un Restaurant
La boucherie et la cave sont en activité depuis quelques années. Le Restaurant, quant à lui doit démarrer ces activités courant février 2023.
Dans le but d’assurer le management global de « La Boucherie Fine » pendant la période de recrutement de son Directeur, nous recherchons un « Consultant Manager général ».
Avec un contrat de prestation, il aura pour rôle de Planifier, d’organiser, conduire, de suivre et d’évaluer l’ensemble des activités de l’entreprise conformément aux exigences du contrat de prestation en tant Manager général.

Profil du poste

1. INTITULÉ ET CARACTÉRISTIQUES DU POSTE

• Poste : Consultant Manager général
• Type de contrat : Prestation
• Coût de prestation : A déterminer au terme des discussions


2. CAHIER DES CHARGES

- MISSIONS
Le prestataire peut être un Consultant (Personne physique) ou un cabinet (Personne morale) offrant ses services et ses compétences. En tout état de cause, la personne ressource affectée au poste devra répondre aux exigences du Cahier des charges et aux conditions d’emploi.
En tant que Manager Général, le Prestataire supervise toutes les activités de la Boucherie, du Restaurant et de la cave.
Veiller la qualité des services, des repas et des produits en vue du rayonnement économique et social de l’établissement constitue sa mission principale.
A ce titre,
• Il initiera la mise en œuvre de la stratégie de l’entreprise.
• Il assurera la mise en place des systèmes et outils de gestion de la performance.
• Il participera aux recrutements et à la formation du personnel.
• Il déploiera les politiques et les choix stratégiques définis.
• Il veillera à mettre en place les pratiques et les standards en matière de gestion d’une Boucherie, d’un Restaurant et d’une Cave.
• Il en assure sa diffusion, son appropriation et sa valorisation par le Personnel et auprès de la clientèle.
• Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement.
• Il est le garant de la performance.
• Etc.


- QUALIFICATION

Le Prestataire personne morale devra :
• Disposé d’au moins 5 ans d’existence légale
• Avoir accompagner une clientèle diversifiée comprenant :
• Justifier d’au moins 5 années d’expériences réussies dans l’accompagnement des établissements de l’industrie gastronomique tels que : des Restaurants, des Complexes hôteliers et évènementiels, etc.

Le Prestataire personne physique devra :
• Être titulaire d’un diplôme BAC + 4 ou 5 en Science de Gestion, en Administration d’entreprise ou équivalent.
• Disposé d’au moins 5 ans d’expérience dans l’’administration d’entreprise, de Restaurant ou de complexe hôtelier.
• Justifier d’au moins 5 années d’expériences réussies dans l’accompagnement des Restaurants ou autres établissements de l’industrie gastronomique.


- COMPETENCES ET QUALITÉS
Le Prestataire devra disposer des habiletés suivantes :
• Des capacités de gestionnaire et un goût pour l'administration
• Un goût pour les défis
• Avoir une bonne pratique des leviers de management opérationnel et de le l’animation d’équipe
• Capacité à mettre en place les outils de gestion
• Une bonne capacité de supervision et d’organisation
• Un leadership naturel et un bon maniement de l’autorité


- DURÉE DE PRESTATION
• La prestation se déroulera sur une période de 3 mois.
• Une prolongation de ladite période pourrait intervenir seulement dans l’hypothèse que le Directeur en cours de recrutement n’ait pas encore été trouvé.

Dossiers de candidature

POUR FAIRE ACTE DE CANDIDATURE :

- Envoyer Présentation sommaire du cabinet précisant les missions similaires.
- Envoyer CV actualisé + Lettre de motivation + Prétention salariale à l’adresse suivante : increaseintl.recrutement@gmail.com
- Préciser dans l’objet du mail « Offre Poste Consultant Manager général – 2023»

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