LAM SUNZOO
recrute
PATISSERIE
Description du poste
Sous la supervision de votre hiérarchie, vous aurez pour mission principale, de participer à la gestion des activités du service pâtissier. A ce titre, vous aurez pour principales responsabilités :
- Préparer les desserts à cuire au four, levés et feuilletés, comme les gâteaux, les petites pâtisseries et les croissants
- Préparer les desserts à la cuillère tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glaces
- Préparer les chocolats et autres produits en chocolat et confiseries
- Décorer les gâteaux et desserts
- Gérer l’activité de l’entité pâtisserie de manière autonome et efficace
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et instruments de travail
- Accomplir toutes autres tâches confiées par la hiérarchie
Profil du poste
Titulaire d’un BAC+2 en Hôtellerie/Pâtisserie, vous avez une expérience probante d’au moins 3 ans à un poste similaire. Vous avez une connaissance approfondie des techniques de la pâtisserie (Classiques & Modernes), vous savez réaliser le fourrage et la décoration des gâteaux et desserts. En outre, vous avez une connaissance pratique des équipements de pâtisserie. Vous possédez par ailleurs les qualités suivantes : Tenace (résistance à la fatigue), organisée, bon relationnel, minutieuse, sens de la créativité et de l’esthétique
Dossiers de candidature
Merci d'adresser votre CV à l'adresse suivante:
recrutementlamsunzoo@gmailcom
