TOPWORK SÉNÉGAL
recrute
DIRECTEUR DE LA RESTAURATION / SECTEUR RESTAURATION (F/H)
Description du poste
Mission
• Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant ;
• Veiller à la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement ;
• Veiller au recrutement et à l'organisation du travail du personnel ;
• Participer sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l'élaboration des plats inscrits sur la carte ;
• Décider des prix affichés en fonction du budget annuel qu'il a lui-même fixé ;
• Appliquer les règles définies par le siège de la société ;
• Assurer la gestion quotidienne ;
• Elaborer les plannings de travail du personnel ;
• Assurer la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers ;
• Veiller enfin à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients ;
• Partager son temps entre son bureau, la salle et la cuisine ;
• Proposer dans l’idéal des évènements durant le week-end ou la semaine ( after work, groupes musicaux).
Profil du poste
Profil
• Bac +2 de type BTS en hôtellerie-restauration ;
• Avoir une expérience de 03 ans minimum à un poste similaire ;
• Excellent commercial ;
• Avoir le sens de l’organisation et le sens relationnel ;
• Goût et connaissance de la cuisine ;
• Leadership, communication, écoute, négociation, autonomie et rigueur dans son travail.
Dossiers de candidature
Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à l’adresse e-mail suivante : cv@topworksn.com.
