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SECOND DE CUISINE
Détails de l'offre
SCI LE VAISEAU
recrute
SECOND DE CUISINE
Description du poste
- Le second de cuisine assiste le chef dans tous les aspects de son métier : il participe à l’élaboration des plats et à la constitution des menus, il choisit les fournisseurs et veille au respect des normes d’hygiènes.
Il gère également les approvisionnements avec le chef et enfin il le seconde en cuisine, pour confectionner sous ses ordres les plats de la carte.
En l’absence du chef, il est celui qui le remplace et qui dirige la brigade, le second de cuisine est donc garant du respect de l’esprit de la maison.
Profil du poste
- Formation en cuisine
- Expérience à un poste similaire requise
- Créativité et réactivité
- Connaitre et appliquer les normes d’hygiène
- Avoir une bonne condition physique
Dossiers de candidature
CV et lettre de motivation à : carriere@hotellevaisseau.ci
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