Dans le cadre du renforcement de ses équipes, une entreprise spécialisée dans la restauration collective recherche un Pâtissier (H/F) pour intervenir sur une plateforme pétrolière en mer.

Missions principales :
• Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits
sucrés conformément aux menus et aux fiches techniques.
• Assurer la production en quantité, dans le respect des standards de qualité et
des délais.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la conservation des produits.
• Assurer la gestion des matières premières et contribuer à la limitation des pertes.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
• Veiller à l'entretien et à la propreté des équipements et des espaces de travail.

Profil recherché :
• Formation professionnelle en pâtisserie, boulangerie-pâtisserie ou domaine
équivalent (CAP, BT ou équivalent).
• Minimum 4 ans d'expérience en pâtisserie professionnelle, idéalement en
restauration collective.
• Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie, de viennoiserie et de production en
quantité.
• Connaissance des normes HACCP et des règles HSE.
• Rigueur, créativité, autonomie et esprit d'équipe.
• Disponibilité pour travailler en mer selon un système de rotation.
• Aptitude à satisfaire aux exigences médicales et de sécurité applicable au travail
offshore.

Lieu : Plateforme pétrolière offshore – Côte d'Ivoire.

CANDIDATURES
• Merci de répondre au formulaire ci-contre : https://lnkd.in/eCrsJHjC

Objet du mail : PÂTISSIER OFFSHORE

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