Nous recrutons un(e) Responsable Comptable Missions principales : Assurer la tenue et le suivi de la comptabilité générale du restaurant (achats, ventes, caisses, stocks) ; Contrôler et rapprocher les recettes journalières avec les rapports de caisse ; Suivre et justifier les écarts d'inventaire en lien avec le gestionnaire de stock ; Établir les tableaux de bord mensuels et les transmettre à la Direction Générale dans les délais impartis ; Vérifier la conformité des factures fournisseurs et suivre les paiements ; Participer à l'élaboration du budget et au suivi des charges d'exploitation du restaurant ; Assurer le suivi de la paie du personnel en lien avec la Direction ; Produire les états financiers périodiques (mensuels, trimestriels, annuels) ; Veiller au respect des procédures comptables et financières internes ; Alerter la Direction Générale en cas d'anomalie financière constatée. Profil recherché : Formation : BTS/DUT en Comptabilité-Gestion, ou Licence Professionnelle en Comptabilité/Finance/Gestion (Bac+2 à Bac+3) ; un niveau DSCG/Master en Comptabilité-Contrôle-Audit est un atout supplémentaire ; Expérience : minimum 4 à 5 ans d'expérience en comptabilité, idéalement dans le secteur de la restauration, de l'hôtellerie ou de la grande distribution (environnements avec gestion de caisses et de stocks) ; Bonne maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel avancé, et idéalement d'un logiciel de comptabilité (Sage, Ciel, QuickBooks, ou équivalent) ; Grande rigueur, sens de l'organisation et de l'analyse chiffrée ; Capacité à respecter des délais stricts et à produire des rapports fiables ; Intégrité, discrétion et fiabilité, notamment dans la gestion des flux financiers ; Bon relationnel et capacité à travailler en étroite collaboration avec la Direction Générale, le Directeur de Restaurant et le Gestionnaire de Stock ; Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.