Détails de l'offre

Contexte

Dans le cadre du développement de ses activités, notre entreprise recrute un Directeur de Restaurant chargé d’assurer la gestion opérationnelle, commerciale, financière et humaine de l’établissement afin de garantir la satisfaction des clients, la performance de l’équipe et la rentabilité du restaurant.

Missions et responsabilités

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant.
• Manager, encadrer et développer les équipes.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Superviser les stocks, les approvisionnements et les inventaires.
• Suivre les ventes, les coûts, les budgets et les indicateurs de performance.
• Optimiser la rentabilité et atteindre les objectifs fixés.
• Produire les reportings et assurer la communication avec la Direction.

Profil recherché

Formation

• Bac+3 à Bac+5 en Hôtellerie-Restauration, Gestion, Management ou équivalent.

Expérience

• Minimum 5 ans d’expérience en restauration, dont au moins 3 ans à un poste de management.

Compétences requises

• Leadership et management d’équipe.
• Gestion opérationnelle et financière.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Gestion des stocks et des indicateurs de performance.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.
• Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et excellent relationnel.

Dossier de candidature

• Curriculum Vitae (CV).
• Lettre de motivation
• Envoyer au mail suivant  : monentreprise982@gmail.com en mentionnant Objet ( DIRECTEUR DE RESTAURANT).