Description du poste

Novotel Adagio Abidjan Marcory recherche un maître d'hôtel expérimenté et professionnel pour rejoindre notre équipe. En tant que visage de notre établissement, vous serez chargé de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients tout en dirigeant et en inspirant notre équipe en salle. • Superviser et coordonner tous les aspects du fonctionnement de la salle à manger • Accueillir et installer les clients, en veillant à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante • Gérer les réservations et traiter les demandes spéciales ou les clients VIP

• Superviser et former le personnel de service afin de maintenir un niveau de service élevé
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service irréprochable
• Traiter les demandes des clients et résoudre tout problème rapidement et de manière professionnelle
• Gérer le service des vins et des boissons, y compris en faisant des recommandations aux clients
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Contrôler et gérer les stocks et les fournitures de la salle à manger
• Participer à la planification des menus et à la mise en œuvre de nouvelles procédures de service
• Organiser régulièrement des réunions du personnel et des évaluations de performance

• Expérience confirmée en tant que maître d'hôtel ou dans un poste similaire dans des établissements gastronomiques
• Excellentes compétences en leadership, avec la capacité de motiver et de gérer une équipe diversifiée
• Sens aigu du service à la clientèle et souci du détail
• Maîtrise du français ; la maîtrise de l'anglais est fortement souhaitée
• Solides connaissances en matière d'accords mets-vins, certification de sommelier appréciée
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer des situations sous pression
• Excellentes aptitudes relationnelles et communicationnelles
• Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et des systèmes de point de vente
• Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe préféré
• Compréhension approfondie des règles de l'étiquette dans la restauration haut de gamme et des normes de l'hôtellerie de luxe
• Connaissance de la cuisine et de la culture ivoiriennes appréciée
• Flexibilité pour travailler le soir, le week-end et les jours fériés si nécessaire

Vous évoluerez au cœur d’une équipe restauration engagée et multiculturelle, composée de serveurs, chefs de rang, hôtes(ses) et collaborateurs cuisine, tous animés par une même ambition : offrir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable.

Notre établissement s’inscrit dans un environnement dynamique, exigeant et bienveillant, où la qualité de service va de pair avec l’esprit d’équipe, la transmission des savoir-faire et le respect des standards de la marque, sans jamais perdre le sens de l’accueil africain.

Le poste de Maître d’Hôtel joue un rôle central dans la coordination du service, la montée en compétence des équipes et la satisfaction client, dans un cadre structuré qui valorise l’initiative, la responsabilisation et l’exemplarité managériale.

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