Mission
Piloter la performance de votre atelier cacao en garantissant débit, qualité et sécurité alimentaire.
Responsabilités clés
Conduite des étapes process : torréfaction, broyage, pressage beurre, broyage cake/poudre (évent. alcalinisation).
Qualité & sécurité alimentaire : HACCP, CCP/PRPo, FSSC 22000, ISO 9001, traçabilité, gestion des écarts.
Sécurité : ATEX (poussières), LOTO, 5S, discipline EPI.
Management : organisation du quart, briefing, montée en compétences de 10–20 opérateurs.
Maintenance 1er niveau (TPM), déclenchement GMAO, passage de consignes, suivi KPIs (TRS/OEE, rendements, rebuts), saisies ERP (SAP/équiv.).
Profil du poste
Bac+2/3 (Électromécanique, MSP, Génie des procédés ou équivalent).
≥ 2 ans en production cacao/chocolaterie sur lignes continues ou batch.
Maîtrise du process cacao end-to-end : réception/tri, torréfaction, décorticage (winnowing), broyage liquor, pressage beurre (hydraulique), filtration, broyage cake/poudre, (évent.) alcalinisation.
Points critiques & paramètres clés : HACCP CCP/PRPo, traçabilité, humidité, températures/temps de résidence, pressions/temps de pressage).
Management d’équipe de quart (10–20 opérateurs) : brief/shift meeting, répartition des postes, discipline sécurité, feedback terrain, montée en compétences (matrice de polyvalence).
QHSE : FSSC 22000, ISO 9001,5S ; résolution d’écarts et actions correctives.
Outils : GMAO, ERP, pack Office
Dossiers de candidature
Envoyez votre CV à recrutementrh03@outlook.com avant le 31 octobre 2025 en précisant en objet «CANDIDATURE CQ3-09».
Ne payez, SOUS AUCUN PRETEXTE, des sommes d'argent aux recruteurs utilisant notre plateforme Educarriere.ci
EDUCARRIERE décline toute responsabilité quant aux préjudices pouvant découler de ces agissements et se réserve le droit de poursuivre les auteurs.
Pour signaler une erreur ou un abus, envoyez un mail à ci@educarriere.net
