Le qualiticien en riziculture est chargé de veiller au respect des normes qualité tout au long de la chaîne de production du riz : de la culture au stockage, en passant par la récolte, le séchage, la transformation et le conditionnement. Il/elle met en place, contrôle et améliore les processus qualité dans une démarche d’amélioration continue.
Profil du poste
Activités principales :
- Mettre en œuvre et maintenir un système de gestion qualité conforme aux normes alimentaires en vigueur (ISO 22000, HACCP, Codex Alimentarius, normes nationales ivoiriennes, etc.).
- Effectuer les contrôles qualité tout au long du processus de transformation du riz (réception des paddies, transformation, emballage, stockage).
- Réaliser les prélèvements et analyses nécessaires pour s’assurer de la conformité microbiologique, physico-chimique et organoleptique du produit fini.
- Documenter et archiver les procédures, enregistrements et rapports de contrôle exigés pour les audits et inspections officielles.
- Préparer et accompagner les audits de certification et de conformité réglementaire (interne, externe, clients, autorités sanitaires).
- Identifier et corriger les non-conformités, mettre en place les actions correctives et préventives (CAPA).
- Former et sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et aux procédures qualité.
COMPÉTENCES REQUISES :
Savoirs :
• Connaissances solides en agriculture, et plus spécifiquement en riziculture ;
• Maîtrise des référentiels qualité et normes agroalimentaires ;
• Connaissances en microbiologie, analyses physico-chimiques, et sécurité alimentaire.
Savoir-faire :
• Réaliser des audits internes qualité ;
• Utiliser des outils de mesure et de contrôle qualité (humidimètre, tamis, etc.) ;
• Rédiger des procédures et rapports techniques.
Savoir-être :
• Rigueur, sens de l’observation et de l’analyse ;
• Esprit d’équipe et capacité à communiquer avec les agriculteurs et les équipes techniques ;
• Réactivité et sens des responsabilités.
FORMATION & EXPÉRIENCE :
• Bac +2 à Bac +5 en agronomie, agroalimentaire, qualité, ou domaine équivalent.
Dossiers de candidature
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