Une société spécialisée dans la restauration et gestion de camp recherchons des sous-chefs qualifié et expérimenté, spécialisé dans les cuisines locales ivoiriennes, pour rejoindre notre équipe culinaire.

Le candidat idéal aura une profonde compréhension et appréciation des plats, des ingrédients et des techniques de cuisson traditionnels ivoiriens. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef cuisinier pour créer et offrir une expérience culinaire authentique à nos clients.

Responsabilités principales :
 Assister le chef cuisinier dans la planification et le développement des menus en mettant l'accent sur les cuisines locales ivoiriennes.
 Préparer et cuisiner des plats traditionnels ivoiriens aux normes les plus élevées.
 Gérer les opérations de la cuisine en veillant à la qualité et à la cohérence.
 Former et encadrer le personnel de cuisine junior sur les techniques culinaires ivoiriennes.
 Maintenir une cuisine propre et organisée en respectant les règlements sur la sécurité alimentaire.
 Collaborer avec l'équipe pour innover et introduire de nouveaux plats.

Profil du poste

 Expérience avérée en tant que sous-chef avec un accent sur les cuisines locales ivoiriennes.
 Connaissance approfondie des plats, des ingrédients et des méthodes de cuisson traditionnels ivoiriens.
 Diplôme en arts culinaires ou expérience professionnelle équivalente.
 Compétences solides en leadership et en gestion d'équipe.
 Capacité à travailler dans un environnement au rythme soutenu.
 Excellentes compétences en communication et en organisation.
 Passionné par les arts culinaires et dédié à offrir une expérience culinaire mémorable.

Dossiers de candidature

Les candidats intéressés sont invités à soumettre leur CV et une lettre de motivation à l'adresse recruitment.atstci.external@gmail.com
En précisant en objet du mail : "SOUS CHEF SPECIALISTE DE LA CUISINE LOCALE IVOIRIENNE"