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recrute
BARMAN/BARWOMAN; SERVEURS; CUISINIERS

Description du poste

Le barman ou bar woman / serveur devront être capable de :
• Accueillir les clients
• Préparer et servir les boissons qu’ils ont commandées
• Réaliser différents cocktails de la carte et d’autres à la demande
• Encaisser le règlement des consommations

CUISINIERS
Le cuisinier a la responsabilité de faire l'épicerie, de cuisiner le menu convenu avec ses clients, de servir les invités, de nettoyer et faire la vaisselle à la fin du repas.

RESPONSABILITES ET PRINCIPALES FONCTIONS

• Organisation et préparation des repas quotidiens du client (Africain et Européen)
• Réaliser les menus en fonction des habitudes et préférences et régime alimentaire des clients et de la saison
• Gérer les stocks
• Réaliser et /ou organiser les courses et achats auprès des détaillants spécialisés
• Tenir et gérer un budget
• Préparer les plats selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Dresser les plats en fonction du type de service
• Mettre la table et dresser le couvert
• Nettoyer et prendre soin du matériel et de la cuisine

Profil du poste

• Être serviable, à l’écoute des clients.
• Être discret et diplomate.
• Être résistant (faire preuve d’endurance)
• Être organisé, veiller à ce que chaque client soit servir rapidement.
• Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service.
• Faire preuve d'adresse physique et de prudence lors du service.
• Développer une bonne mémoire visuelle et auditive
• Savoir lire, écrire, et s’exprimer correctement en français.
• Avoir une bonne santé physique et morale.
• Être disponible, courtois(e) et avoir la maîtrise de soi.
• Inspirer la confiance.
• Faire preuve de maturité.


CUISINIER

PRE-REQUIS :
- Diplôme et formation en cuisine
- Expérience minimum de 5 ans dans le secteur de la cuisine et/ou de la restauration (cuisine d’exception (africaine et européenne)
- Réaliser les menus hebdomadaires et les archiver pour veiller au renouvellement des plats en tenant compte du régime et de l’équilibre alimentaire

SAVOIR-FAIRE ET QUALITES RECHERCHEES :

• Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
• Utiliser un matériel de travail adapter et veiller à son entretien
• Être discret, intégrer, poli, bienveillant
• Faire prévue de minutie
• Être autonome et avoir le sens des responsabilités,
• Avoir une capacité d’adaptation et respecter des consignes
• Être propre et avoir une bonne présentation
• Maitrise le français

Dossiers de candidature

Envoyez CV et lettre de motivation avec prétention salariale à eburnyrecrute@gmail.com 
N.B: préciser en objet l'offre d'emploi