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recrute
CHEF PÂTISSIER

Description du poste

Notre établissement culinaire de renom, reconnu pour son excellence gastronomique et en constante expansion, recherche un Chef Pâtissier pour diriger notre département de pâtisserie.

Profil du poste

En tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de piloter la création et la production des pâtisseries de notre établissement. Votre mission consistera à développer et renforcer notre offre pâtissière, tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle.

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

• Créer et développer des recettes de pâtisseries innovantes et attrayantes en respectant les standards de qualité de l'établissement.
• Superviser la production quotidienne des pâtisseries, en garantissant la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits.
• Gérer l'approvisionnement et le stock des ingrédients nécessaires à la production.
• Former et encadrer l'équipe de pâtissiers et commis pâtissiers, en veillant à leur développement professionnel et à leur performance.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Collaborer avec le Chef Exécutif et les autres départements pour harmoniser les menus et les offres spéciales.
• Participer à la conception et à la mise en place des buffets, événements et banquets.
• Contrôler les coûts de production et optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et réduire les déchets.
• Maintenir un haut niveau de créativité et d'innovation pour répondre aux attentes de la clientèle et se démarquer de la concurrence.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Diplôme en pâtisserie ou en arts culinaires (BAC +3 minimum).
• Minimum 5 ans d'expérience réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement gastronomique ou hôtelier de haut niveau.
• Excellentes compétences techniques en pâtisserie, avec une maîtrise des techniques traditionnelles et modernes.
• Créativité, sens de l'innovation et passion pour la pâtisserie.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Sens de l'organisation et attention aux détails.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mobilité locale et disponibilité.

MÉTHODES DE TRAVAIL :

• Apports théoriques et pratiques - ateliers de création - dégustations et tests de produits.

DURÉE :

• Poste à temps plein, contrat à durée indéterminée.

Nous offrons une opportunité unique de rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulant, avec la possibilité de contribuer à l'évolution de notre établissement et de développer votre carrière. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et avez le désir de repousser les limites de la créativité culinaire, nous serions ravis de vous rencontrer.

Dossiers de candidature

Pour postuler, rendez-vous sur notre site web
https://mhd.hsd-melt.com 
Sélectionnez le poste qui vous intéresse et remplissez le formulaire.
Pour toute question, contactez-nous aux numéros suivants : 2722245539/ 0152375145
Nous attendons votre candidature avec impatience.

NB : SEULS LES CANDIDATS RETENUS SERONT CONTACTES.