ESMA
recrute
CHEF CUISINIER MAISON

Description du poste

La Société ESMA recrute pour son partenaire

CHEF CUISINIER MAISON

Description du poste

Le cuisinier sera chargé de préparer des plats, des entrées aux desserts, il participera à l’élaboration du menu, il choisira les produits adéquats (viandes, volailles, légumes, fruits, épices, assaisonnements) pour la confection des menus

TACHES :
• Elaborer et proposer un budget de fonctionnement hebdomadaire ou mensuel
• Il décidera du menu journalier en collaboration avec la maitresse ou le maitre de la
Maison
• Proposer des nouveaux menus
• Savoir stocker les produits sans les gaspiller
• Privilégier les produits saisonniers
• Veiller à la cuisson des mets ; gérer efficacement les bouteilles de gaz
• Maitriser la cuisine africaine et européenne
• Veiller à l’hygiène et à la propreté de la cuisine, de la salle à manger du congélateur et des matériels de travail (ustensiles, gazinière, tablier, poubelle …)
Et toutes les tâches connexes confiées par le patron ou la patronne qui sont liées à la cuisine

Profil du poste

• Propreté irréprochable
• Force d’innovation
• Savoir travaille seul, en équipe
• Respect
• Organisé
• Disponibilité
• Courtoisie
Rapidité

COMPETENCES

• Diplôme ou certificat en cuisine/pâtisserie/hôtellerie
• 2 ans d’expérience minimum
• Être âgé de 30 à 45 ans

NB : Habiter la ville de GRAND BASSAM serait un atout

Dossiers de candidature

Envoyez- nous vite votre
- CV
– LM en mettant en Objet : CHEF CUISINIER
– DIPLOMES OU CERTIFICATS en cuisine

rh@esma-edu.net  

Seules les candidatures retenues seront appelées.