IMPORTANT HOTEL

recrute

RESPONSABLE D'EXPLOITATION

Description du poste

Description du poste :
Il/elle à pour mission d’accompagner la Directrice dans ses taches quotidiennes administratives et de gestion.
Il/elle devra gérer les stocks de l’économat et être le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois, participer à l'optimisation des ratios marchandises ; appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.


Responsabilités :
Gestion

 Gestion des flux de produits de restauration, cuisine et d’hébergement
 Inventaire journalier et commande des boissons, épicerie sèche, conserves, biscuits mais aussi produits d’entretien et de maintenance,
 Réception des marchandises et distribution dans les services concernés
 Contrôle de la qualité des marchandises
 Gestion des relations avec les fournisseurs
 Suivi des paiements des fournisseurs
 Suivi des débiteurs de l’hôtel

Assistanat

 Gestion du planning du directeur / directrice
 Traitement du courrier
 Filtrage les appels téléphoniques
 Rédaction et saisie des courriers
 Classement des documents
 Rédaction des comptes-rendus
 Organisation des déplacements
 Communication internes (memos, notes de services et d’information)
 Préparation des réunions

Hébergement

 S’assurer de la propreté du lobby
 S’assurer de la diffusion de la musique adaptée dans les espaces communs
 S’assurer de la diffusion des senteurs dans les espaces communs
 Contrôle physique des chambres occupées
 Contrôle ponctuels des chambres en arrivée
 Points des travaux et réparations à faire
 Suivi des travaux et réparations

Profil du poste

Compétences requises :
• Etre titulaire d’une licence en administration, gestion ou assistanat
• Maîtrise d’une seconde langue (anglais)
• 2 ans d’expérience minimum en hôtellerie
• Sens de l’organisation et rigueur
• Maîtrise du Pack Office
• Bonnes capacités rédactionnelles
• Discrétion, tact
• Bonne présentation orale et écrite
• Réactivité
• Bonne capacité de travailler sous pression
• Bonne analyse ainsi qu’un esprit de synthèse

Dossiers de candidature

CANDIDATURE :
dossier de candidature CV + lettre de motivation et prétention salariale à adresser exclusivement à recrutementperf2020@gmail.com
DATE LIMITE : 15/04/2023