ISYBAT
recrute
PATISSIERE
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’une pâtissière au sein d'une boulangerie. Sous la responsabilité du propriétaire de l’office, il sera amené à :
* Déployer la technicité liée à la confection des produits alimentaires à proposer à la clientèle ;
- connaître les matières premières à utiliser et disposer d’une méthode de contrôle ;
- maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie ;
- savoir choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries de bonnes qualités, savoir agencer les ingrédients ;
- suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit ;
- appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires: assurer l’entretien des locaux et du matériel culinaire avec tout le dispositif inhérent adapté à la technologie ;
*Avoir une bonne connaissance des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène;
* Effectuer et gérer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie;
* Accueillir la clientèle et la fidéliser : savoir s’adapter à ses attentes et diversifier les produits.
Profil pour le poste
Profil du poste
• être titulaire d'un diplôme de niveau BTS ( avec un CAP ou BEP préalable) en pâtisserie, chocolaterie, confiserie et alimentation avec une expérience minimum de 05 ans;
• Un bon sens organisationnel;
• Être dynamique, rigoureux, soigneux, autonome, réactif;
• Etre curieux et inventif ;
• Avoir une bonne résistance physique ;
• Avoir une bonne moralité, une bonne hygiène et être honnête.
Dossiers de candidature
Envoyez : - cv actualisés, diplômes - lettres de motivation incluant la prétention salariale - CNI, passeport - à mekra@isybat.com - Date limite : 31/03/2018
