ANEHCI LMO SA
recrute
CUISINIERE, CHAUFFEUR
Description du poste
avoir au moins 5 années d’expériences
CHAUFFEUR
- Disponibilité
- Courtoisie
- Tenue vestimentaire correcte
- Discrétion absolue
CUISINIERE
- être capable de faire la cuisine Africaine et Européenne
- connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- gérer les approvisionnements,
- connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
- organiser le poste de travail,
- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
Profil du poste
CHAUFFEUR
- Veiller au bon état du véhicule et à sa propreté
- Assurer l’entretien du véhicule et faire effectuer les interventions et contrôles nécessaires
- Etudier l’itinéraire le plus adapté
- Etre disponible et très discret sur les déplacements de la rectrice
- ETRE ponctuel
CUISINIERE
élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
préparer les sauces, les pâtisseries,
soigner la présentation de chaque plat,
anticiper les préparations du lendemain,
coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,
en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Dossiers de candidature
Pour postuler, les candidats sont priés d’adresser un CV et une lettre de motivation avec prétention salariale à l`adresse: recrutementanehcilmosa@gmail.com
Seules les candidatures retenues seront contactées pour la suite du processus de recrutement.
