L'économe est responsable de la gestion des stocks (denrées, produits d'entretien) et de l'approvisionnement dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration ou de la collectivité. Il optimise les coûts, contrôle la qualité à la réception, réalise les inventaires et veille au respect des normes d'hygiène


Gestion des achats : Passation des commandes, sélection des fournisseurs et négociation.
Contrôle des stocks : Réception des marchandises, vérification de la conformité (quantité/qualité).
Inventaires : Réalisation d'inventaires physiques (tournants et mensuels) et analyse des écarts).
Gestion budgétaire : Calcul des coûts de revient et des ratios.
Sécurité et hygiène : Respect rigoureux des normes

Profil du poste

Compétences : Rigueur, organisation, maîtrise des outils informatiques de gestion des stocks.
Qualités : Sens de la négociation, intégrité et résistance au stress.

Dossiers de candidature

- Un CV

- La prétention salariale (obligatoire)

À l’adresse suivante : rhedenblue@gmail.com