Phoenix Consulting Group Côte d'Ivoire
recrute
UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Description du poste
Missions principales
Produire une cuisine de haute gastronomie respectant les standards de santé et de goût de l'employeur.
- Garantir une sécurité alimentaire totale (normes HACCP strictes).
- Proposer une carte variée, créative et diététiquement irréprochable.
- Optimiser la gestion des approvisionnements pour ne travailler que des produits d'exception.
- Élaborer et exécuter les menus (gastronomie internationale et terroir).
- Gérer la chaîne de froid et l'hygiène absolue des cuisines.
- Assurer le dressage raffiné des plats pour le service à table.
- Contrôler la conformité des prestations des autres membres de l'équipe.
Profil du poste
Profil recherché
Formation : École hôtelière de luxe ou formation spécifique en majordomie.
Expérience : 10 ans minimum en hôtellerie de luxe ou domaine privé.
Compétences:
- Maîtrise parfaite des codes de préséance et du service à la française.
- Rigueur extrême, oeil critique et autorité naturelle. Expertise culinaire, gestion des coûts et diététique.
Dossiers de candidature
Pour postuler
Envoyez votre Curriculum Vitae (CV) avec en objet, la mention « CHEF DE CUISINE » à recrutementpcgci@phoenixcga.com
Tél : www.phoenixcga.com
Ne payez, SOUS AUCUN PRETEXTE, des sommes d'argent aux recruteurs utilisant notre plateforme Educarriere.ci
EDUCARRIERE décline toute responsabilité quant aux préjudices pouvant découler de ces agissements et se réserve le droit de poursuivre les auteurs.
Pour signaler une erreur ou un abus, envoyez un mail à ci@educarriere.net
