Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un hôtel de standing international, nous recrutons des profils qualifiés, passionnés par l’excellence du service et l’hôtellerie haut de gamme:

Sous l’autorité de la Direction Générale, le Responsable de Restauration aura pour principales missions de :

Superviser et coordonner l’ensemble des activités de restauration :

Restaurant principal

Banquets

Salles de réception et événements

Garantir un service de qualité conforme aux standards d’un hôtel cinq étoiles

Encadrer, organiser et motiver une équipe d’environ 20 collaborateurs (maîtres d’hôtel, serveurs, commis, etc.)

Planifier les activités, gérer les plannings et assurer la continuité du service

Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Contrôler les coûts d’exploitation et optimiser la rentabilité du service

Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité

Collaborer étroitement avec la cuisine, les ventes et la direction

Profil du poste

Formation en hôtellerie – restauration (BTS, Licence ou équivalent)

Minimum 5 ans d’expérience à un poste similaire

Expérience confirmée dans des hôtels cinq étoiles ou établissements de luxe

Expérience avérée dans la gestion d’une équipe d’au moins 20 personnes

Solides compétences en management, organisation et leadership

Excellente présentation et sens aigu du service client

Maîtrise du français exigée ; l’anglais professionnel est indispensable

Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations opérationnelles complexes

Dossiers de candidature

Merci de nous envoyer votre CV et Lettre de motivation avec prétention salariale avant le 09-02-2026

à l’adresse : elofar710@gmail.com et inscrire

en objet de votre mail: Responsable de Restauration