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recrute
RESPONSABLE BOULANGER
Description du poste
Nous recherchons un(e) Responsable Boulanger capable d’assurer la production quotidienne de pains et viennoiseries de qualité, tout en encadrant une équipe dynamique.
Vous garantissez la régularité des produits, le respect des normes d’hygiène et l’atteinte des objectifs de production.
RESPONSABILITÉS
• Organiser et planifier la production selon les besoins.
• Gérer les matières premières et assurer le suivi des stocks.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de boulangers.
• Contrôler la qualité et la régularité des produits finis.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Optimiser les coûts de production et réduire les pertes.
• Assurer le reporting auprès de la direction.
Profil du poste
Formation : CAP, BT ou équivalent en boulangerie
• Expérience : Minimum 3 ans en production boulangère, dont une expérience réussie en management.
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de panification et viennoiserie.
• Compétences personnelles :
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Rigueur, sens de l’organisation et goût pour la qualité artisanale.
• Bonne résistance physique et disponibilité (travail très matinal).
Dossiers de candidature
Vous êtes intéressés par ce poste, envoyez votre CV et lettre de motivation maintenant à l’adresse e-mail : chapchapexpressrecrute@gmail.com
En mentionnant en objet « Responsable Boulanger».
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