Concept360° recrute un Responsable d’Exploitation Boissons et Alimentations (BA) pour une entreprise.
Rattaché au Directeur d'Exploitation, le Responsable d’Exploitation Boissons et Alimentations (BA) gère le stock alimentaire, de l’identification des besoins à la réception des commandes. Il est en charge de coordonner les besoins en matières premières des différents services pour leur constituer un stock de sécurité.
Missions générales :
Gérer les stocks et établir la liste à commander selon les besoins des différents services ; supervision des équipes, optimisation des coûts, mise en place des process.
Être responsable de l’inventaire mensuel et annuel du Foods & Beverages (F&B).
Réceptionner les commandes et contrôler leur conformité ainsi que les factures
Connaître et faire appliquer les règles d’hygiène
Veiller à la propreté et à l’optimisation de l’espace stockage
Assurer le suivi administratif, le contrôle, et l’organisation de toutes les activités
Manager l’équipe d’agents avec le soutien de l’animateur
Veiller au bon fonctionnement des activités
Développement de l’offre, relation client, analyse des tendances du marché. Commandes, réception et contrôle des marchandises.
Négociation avec les fournisseurs et optimisation des coûts
Profil du poste
Profil du poste :
Bac+3 minimum en Gestion des achats, Logistique, Supply chain ou en Hôtellerie-Restauration,
4 ans minimum d’expérience en logistique ou Supply chain
Maitrise des techniques de gestion de stock
Solides connaissances de la gestion informatisée des stocks
Solides connaissances en achats et grande capacité de négociation
Capacité à rédiger des comptes rendus et de tenir à jour des tableaux de bord
Bonne maîtrise dans la logistique et les techniques de gestion et d’approvisionnement des marchandises
Capacité à manager une équipe
Être dynamique, proactif et rigoureux, rigoureux
Avoir le sens du travail en équipe
Avoir le sens de l’organisation
Être prévoyant
Bonne présentation et expression orale
Excellent relationnel
Dossiers de candidature
Envoyez votre CV à l’adresse suivante : recrutement@concept360ci.com
Objet du mail : RESPONSABLE D’EXPLOITATION BOISSONS ET ALIMENTATION
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