Titre du poste : Chef d'Exploitation de Site de Restaurant
Description du poste :

Le Chef d'Exploitation de Site de Restaurant est responsable de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision des opérations quotidiennes, la gestion du personnel, le maintien de la qualité des services, et la satisfaction des clients. Il veille à ce que toutes les activités du restaurant soient conduites de manière efficace et conforme aux normes de l'entreprise.

Responsabilités principales :

Gestion opérationnelle :

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.

Garantir l'application des procédures et des standards de l'entreprise.

Assurer la conformité avec les régulations sanitaires et de sécurité alimentaire.

Gestion du personnel :

Établir les plannings de travail et gérer les horaires des employés.

Évaluer les performances des employés et fournir des feedbacks constructifs.

Gestion financière :

Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.

Contrôler les coûts et maximiser les profits.

Préparer et soumettre à la comptabilité les états journaliers et mensuels et tout autre documents jugés necéssaire à la bonne marche.

Relation client :

Garantir un service client de haute qualité.

Gérer les réclamations et les retours des clients de manière efficace.

Créer et maintenir une ambiance accueillante et professionnelle.

Profil du poste

Qualifications requises :

Titulaire du BTS en Hôtellerie / Restauration

Expérience préalable dans la gestion de restaurant ou dans un rôle similaire.

Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.

Solides compétences en communication et en service à la clientèle.

Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive.

Connaissance des régulations sanitaires et de sécurité alimentaire.

Compétences en gestion financière et en analyse des rapports.

Connaissance en informatique

Une expérience en restauration collective sera un atout

Dossiers de candidature

Dossier à fournir

Envoyer par email à l'adresse sopressarpro5@gmail.com

- Un CV

- Une lettre de motivation