SCOOPS SAHS
recrute
CHEF DE PRODUCTION CHOCOLAT

Description du poste

1. Contexte et Problématique

SCOOPS – SAHS : Transformation du Cacao pour Soutenir les Producteurs
SCOOPS – SAHS est une coopérative active dans le secteur du Café-Cacao, opérant dans la région du Haut Sassandra. Enregistrée sous le numéro CI-DAL-2016 C.5665, près du tribunal de Daloa, la coopérative se distingue en tant que pionnière dans la collecte, le stockage, la transformation et la commercialisation des produits agricoles.

Confrontée à des difficultés lors de la vente des fèves pendant la petite traite des campagnes, la coopérative a réagi en se lançant dans la transformation des fèves en chocolat et en produits dérivés du cacao. Cette initiative vise à soutenir continuellement le revenu des producteurs. Dans cette perspective, SCOOPS – SAHS a obtenu une subvention de son partenaire, la "United States African Development Foundation (USADF)", et bénéficie d'un accompagnement technique de ESP pour le projet de création d'une unité de transformation du cacao en beurre et poudre de cacao.

Le financement obtenu a pour objectif d'améliorer la gouvernance interne de la coopérative, notamment en mettant en place un système comptable efficace. Cependant, pour atteindre nos objectifs de transformation du cacao en produits finis de haute qualité, nous devons recruter un chef de production expérimenté.

2. Objectif Général
L'objectif général de ce recrutement est de pourvoir un poste de chef de production de chocolat, capable de gérer l'ensemble du processus de transformation du cacao en chocolat et autres produits dérivés, afin d'assurer une production efficace et de haute qualité.

3. Objectifs Spécifiques
Superviser et coordonner l'ensemble du processus de production du chocolat.
Assurer la qualité et la sécurité des produits finis conformément aux normes en vigueur.
Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts.
Former et encadrer l'équipe de production.
Collaborer avec les autres départements pour le développement de nouveaux produits.

4. Responsabilités Principales
Superviser la réception des matières premières et garantir leur qualité.
Planifier et organiser la production quotidienne en fonction des objectifs de l'entreprise.
Contrôler les paramètres de production et ajuster les processus en cas de besoin.
Garantir le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Gérer les équipes de production et veiller à leur formation continue.
Collaborer avec le service de maintenance pour assurer la disponibilité des équipements.
Participer à l'innovation et au développement de nouveaux produits en collaboration avec le département R&D.

Profil du poste

Diplôme en technologie alimentaire, génie chimique, ou domaine connexe.
Expérience significative en production de chocolat ou dans une industrie similaire (au moins 02 ans).
Compétences en gestion de projet et en leadership.
Connaissance approfondie des normes HACCP et autres normes de sécurité alimentaire.
Capacité à résoudre des problèmes et à prendre des décisions rapidement.
Compétences en gestion de personnel et en communication.

Dossiers de candidature

Date limite de soumission des candidatures : 30 Juillet 2024
Documents à fournir : CV, lettre de motivation, diplômes, et références.
Adresser les candidatures à : scoops.sahs.koutouan@gmail.com avec en copie germaintuo@gmail.com